Crêpe à la confiture

1. Dans un grand saladier, versez la farine et ajoutez les oeufs battus.

2. Versez le lait, au fur et à mesure, sans arrêter de mélanger, en utilisant un fouet, pour éviter l'apparition de grumeaux.

3. Ajoutez le sucre puis l'huile végétale et laissez reposer au moins une heure.

4. Faites cuire les crêpes dans une poêle avec un peu de matière grasse, idéalement du beurre.

5. Une fois cuites, déposez vos crêpes sur une assiette plate, étalez-y un peu de confiture de figue Zgolli et repliez-les.